V-ZUG Excellence Line CombiSteamer V6000 45F AutoDoor Festwasseranschluss Spiegelglas Platinum

V-ZUG Excellence Line CombiSteamer V6000 45F AutoDoor Festwasseranschluss Spiegelglas Platinum

Artikelnummer: 2304500009
GTIN: 2304500009
Kategorie: V-ZUG Excellence Line
Hersteller: V-ZUG

Preis auf Anfrage

Beschreibung

Excellence Line

Die Bedienungsrevolution
Das grosse TouchDisplay mit dem revolutionären CircleSlider hebt das Benutzererlebnis der Geräte der Excellence Line auf eine neue Ebene – schnell und intuitiv. Jede Anwendung wird auf dem hochauflösenden Farb-Display beschrieben, dabei erfahren Sie, für welche Gerichte sie sich am besten eignet. In wenigen einfachen Schritten erzielen Sie perfekte Ergebnisse: Einfach eine Anwendungsgruppe auf dem Startbildschirm anwählen, das passende Programm auswählen und in der Startbereitschaft starten. Die Temperatur kann vor oder während dem Betrieb mit dem CircleSlider verändert werden. Die Gardauer lässt sich direkt in der Startbereitschaft einstellen.

Personalisierung
Da jede Nutzerin und jeder Nutzer andere Bedürfnisse bei der Verwendung der Küchengeräte haben, lässt sich die Bedienung der Geräte personalisieren. Sie können in den Einstellungen Töne, Hintergründe und Assistenzfunktionen nach persönlichen Vorlieben einrichten. Auch der Startbildschirm lässt sich verändern. So können Sie zum Beispiel Favoriten als App auf dem Startbildschirm abspeichern und alle Apps nach Belieben verschieben, wie Sie es sich vom Smartphone gewohnt sind. Ob Sie alle Apps auf einer Seite übersichtlich darstellen wollen oder eine reduzierte Ansicht bevorzugen und nur die meistverwendeten Apps auf der ersten Seite wünschen – alles ist möglich.

EasyCook – Einstelltipps für einfaches Kochen

Sie sind nicht sicher, welche Betriebsart Sie wählen sollen? EasyCook unterstützt Sie bei der Auswahl der richtigen Anwendung. Mit zahlreichen hilfreichen Voreinstellungen für über 250 Lebensmittel gelangen Sie einfach zur optimalen Einstellung. Ob ein Kartoffelgratin oder Gugelhopf: Einfach die Einstelltipps EasyCook anwählen und das gewünschte Lebensmittel auswählen. Das Gerät schlägt Ihnen die ideale Betriebsart vor, inklusive Zeit und Temperatur. Mit einem Tastendruck lässt sich der vorgeschlagene Prozess starten.

Dämpfen – die Betriebsart für einen modernen Lifestyle

Ein moderner Lifestyle bezieht sich nicht nur darauf sportlich und fit zu sein, auch die kulinarischen Genüsse spielen eine wesentliche Rolle. Steamen bedeutet, sich gesund und modern zu ernähren, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Das drucklose Garen mit Dampf ist die schonendste Art, Lebensmittel zuzubereiten. Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Farbe und Eigengeschmack der Speisen bleiben weitgehend erhalten – Steamer bieten die besten Voraussetzungen, um ausgewogen und gesund zu kochen. Zudem entfällt das ständige Überwachen. Es kocht nichts über, es brennt nichts an.

Vacuisine – die Methode der Profiküche

Vacuisine, oder Sous-vide, ist das langsame Garen bei tiefen Temperaturen (unter 100 °C) in vakuumversiegelten Beuteln. Mit unseren Steamern, Combi-Steamers und Combair-Steamern und in Kombination mit der Vakuumierschublade kochen Hobbyköchinnen und -köche unkompliziert und stressfrei. Um Zeit für die Gäste zu haben, schieben Sie das Fleisch bereits Stunden zuvor in den Steamer und servieren es gleichmässig gegart zum gewünschten Zeitpunkt.

Regenerieren – aufwärmen ohne Qualitätsverlust

Das Programm Regenerieren wärmt vorgekochte Menüs und Fertigprodukte auf. So kommt zu jeder Tageszeit schnell ein Gericht auf den Tisch – wie frisch zubereitet. Die Kombination aus Dampf und Heissluft verhindert einen Qualitäts- und Feuchtigkeitsverlust. Sie haben die Wahl zwischen den Funktionen Regenerieren und RegenerierAutomatik. Es ist sogar möglich, mehrere Speisen gleichzeitig auf verschiedenen Auflagen und ohne Abdeckung aufzuwärmen. Einen Schritt weiter geht die RegenerierAutomatik. Sie wärmt vollautomatisch auf und liefert knusprige Gerichte wie frisch zubereitet – das Gerät stellt automatisch die richtige Zeit und das richtige Garraumklima ein.

Heissluft feucht – für saftige Eintöpfe

Mit der Anwendung Heissluft feucht bleibt die Feuchtigkeit des Ragouts, des Eintopfs oder des Ratatouilles im Garraum und verhindert somit das Austrocknen des Gerichts.

Heissluft mit Beschwaden – für gleichmässige Ergebnisse

Das Gargut wird durch Dampfzufuhr gleichmässig und schneller gegart und bleibt knusprig. Ideal für Blätterteig- und Hefegebäcke, Brote, Zöpfe und Tiefkühlprodukte.

Zartgaren – perfekt gegartes Fleisch

Perfekt für Fleisch-Fans: Die Anwendung Zartgaren in Verbindung mit dem 3-Punkt-Gargutsensor bereitet das Fleisch auf Knopfdruck perfekt zu – und zwar auf den gewünschten Servierzeitpunkt und Gargrad. Der 3-Punkt-Gargutsensor in den Geräten der Excellence Line misst die Temperatur an drei Stellen und erkennt, wo der Kern des Garguts liegt. Der gewünschte Gargrad wird auch bei unsicherem Einstecken optimal getroffen.

Wellness – für kleine Aufmerksamkeiten und Entspannung

Mit warmen Erfrischungstüchern – in Japan Oshibori genannt – sorgen Sie bei Ihren Gästen für eine Überraschung. Mit der Anwendung Wellness lassen sich Oshibori, Wickel, Kernsäckchen oder Steine für Hot-Stone-Massagen erwärmen. Die Anwendung erfordert wenige Handgriffe und ist auf Knopfdruck verfügbar.

Profi-Backen – knusprig, ohne auszutrocknen

Brote, Brötchen und Zöpfe gelingen mit der Anwendung Profi-Backen auf Knopfdruck, wie von der Bäckerin oder dem Bäcker zubereitet. Die Anwendung unterstützt bereits beim Aufgehen des Teigs und bietet das perfekte Klima, um den Teig in kürzester Zeit backbereit zu machen. Die Kombination aus Heissluft und Dampf sorgt dafür, dass das Gargut beim Backen nicht austrocknet und eine goldbraune Oberfläche erhält. Blätterteiggerichte lassen sich damit besonders luftig zubereiten. Hefegebäck geht garantiert auf, erhält eine glänzende Kruste und bleibt länger frisch.

Die Betriebsart Profi-Backen ist eine Kombination von Dampf und Heissluft für vier Anwendungsbereiche:

Klassisch – das Gargut erhält eine glänzende Kruste, ohne mit Ei bestrichen zu sein
Bemehlt – für feines rustikales Brot mit einer ausgeprägten Kruste
Bestrichen – damit das Eigelb nicht am Gargut herunterläuft und sich eine goldbraune Kruste bildet
Aufgehen lassen – damit der Teig im optimalen Klima schnell aufgehen kann

GarAutomatik – keine manuellen Einstellungen nötig

Für weniger Geübte und alle, die sich nicht um Garmethoden und -zeiten kümmern möchten, ist die GarAutomatik ideal. In diesem Programm wählt man einfach das gewünschte Lebensmittel (frisches Apérogebäck, Gratin, Brot oder Zopf), das Gerät wählt dann selbstständig die geeignete Betriebsart und das Garraumklima mit der exakt benötigten Temperatur und Dauer. Möglich machen dies Sensoren, die Menge und Grösse des Menüs automatisch erfassen. So muss man sich um fast nichts mehr kümmern.

Die GarAutomatik ist dank einer speziellen Sensorik möglich.
Im Zusammenspiel mit unserem Electronic Steam System (ESS) bietet sie folgende Vorteile:

Schneller und präziser Klimawechsel für hervorragende Ergebnisse
Fein geregelter und effizienter Dampfaufbau
Bedarfsgerechter Verbrauch von Wasser und Energie
Reiner, kalkfreier Dampf im Garraum
Keine Kalkablagerungen im Garraum
Kein lästiges, fetthaltiges Restwasser im Garraum

So wird Ihnen auf der ganzen Bandbreite des Kochens viel Arbeit abgenommen und eine noch nie dagewesene Unterstützung geboten.

Ausgewähltes Produkt

Type	CS6T-23045
Produktkategorie	Steamer
Breitennorm	60 cm
Höhennorm	45 cm
Design	Spiegelglas Platinum
Griff	Grifflos
Design Garraum	Edelstahl
Geräteschublade	ohne Geräteschublade
Festwasser-Anschluss	Ja

Anzeige & Bedienung

Anzeige	Vollfarbiges Grafikdisplay Touch
Bedienung	Touchscreen mit CircleSlider
Anzahl Sprachen in der Anzeige	16
Sprachen in der Anzeige	de-CH, de-DE, de-AT, fr-CH, fr-FR, it-CH, it-IT, en-GB, rm-CH, es-ES, nl-NL, ru-RU, uk-UA, tr-TR, he-IL, zh-CN
Beleuchtung	LED
Anzahl der Beleuchtung	2
Temperaturanzeige Display	Soll- und Ist-Temperatur

Merkmale Backofen

Anzahl Einschubebenen	4
Leichte Türreinigung	Durch Türzerlegung
Tageszeitanzeige	Ja
SoftClose	Ja
SoftOpen	Ja
Statistikdaten	Ja
Automatisches Licht bei Programmende	Ja
Display Feature Hintergrund Bilder	Ja
Signalton bei Solltemperatur	Ja
Restwärmenutzung	Ja
Kühle Türfront	Ja
Länderküchen für EasyCook	Ja
3-Punkt-Gargutsensor	Ja
Personalisierung	Ja
Persönliche App-Ordnung	Ja
Vorheizen verzögert Timer-Funktion	Ja
Tür entfernbar	Ja
Filter Ernährungsstil für EasyCook	Ja
Premium Swiss Quality	Ja
Electronic Steam System (ESS)	Ja
Blendenhöhe	80 mm
Gradgenaues Dämpfen	Ja
Klimasensor	Ja
Kombibetrieb	Heissluft / Steamer
Anzahl speicherbare Programme	50
Gargutsensor	Ja
Garraumvolumen	48 l
EcoStandby	Ja
Temperatur bei Dampfbetrieb (min.)	30 °C
Temperatur bei Dampfbetrieb (max.)	100 °C
Max. einstellbare Temperatur bei Umluft/Heissluft	230 °C

Service und Schnittstellen

Frequenzband	2,4 GHz
WLAN-Standard	802.11 b/g/n
ZUG Auge	Ja
Garantie	2 Jahre
V-ZUG-Home	Ja
Schnittstelle	WLAN und Bluetooth

Mitgeliefertes Zubehör

Produkt	Anzahl
Entkalkungsmittel Durgol (B28005)	1
Edelstahlblech ungelocht, B/T/H 430 x 370 x 25 mm (K40010)	1
Garbehälter gelocht, B/T/H 430 x 370 x 25 mm (K40011)	1
Kuchenblech DualEmail, B/T/H 430 x 370 x 25 mm (K44077)	1
Gitterrost, Chromnickel-Stahl, 430 x 370 mm (K44120)	1